كرات الزعتر الأخضر
والجبنة البيضاء
Thyme and white cheese balls
المقادير
4 كوب طحين
2 كوب جبنة بيضاء مقطعة قطع صغيرة
كوب زعتر أخضر مفروم
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب زبدة ( 50 غرام )
3/4 كوب حليب
3 بيض
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
ينخل الطحين مع المواد الجافة
يوضع الطحين في محضرة الطعام مع الزعتر ويخلط قليلا ثم يضاف الزيت والزبدة
والبيض يخلط الخليط ثم يضاف الحليب بالتدريج حتى تتماسك العجينة وتكون شبه لزجة
ترفع العجينة من محضرة الطعام وتوضع في وعاء كبير وتضاف الجبنة المقطعة
وتخلط جيدا.
بالملعقة او باليد يتم تشكيل قطع يحجم حبة الجوز وتوضع على صينية مدهونة
بالزبدة
تخبز الكرات في فرن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة والمدة تعتمد على نوع الفرن
Thyme and white cheese balls
4 cups of flour
3 eggs
2 tsp baking powder
1 tsp salt
Half cup olive oil
50 gram butter
3/4 cup mill
One cup fresh thyme cut in small pieces
2 cups white cheese cut into small pieces
In food processor add sifted flour, baking powder, salt,
thyme, olive oil, butter and eggs, process until mixture resembles coarse
crumbs then add the milk gradually allowing dough to form into a sticky ball
Using rounded spoon scoop dough into small balls.
Place balls on a buttered baking sheet bake for 20 minutes at 180c
