السمك بالزعتر
المقادير
نصف كيلو سمك فيليه مقطع مكعبات
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة مسترد
ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور مع سن ثوم
فلفل أسود ، ملح
ملعقة كبيرة زعتر ناشف أو زعتر طازج مفروم ناعم
ملعقة كبيرة زيت زتون
عيدان خشب منقوعين بالماء لمدة ساعة
الطريقة:
يخلط عصير الليمون والمسترد
والجنزبيل والثوم والملح والفلفل والزيت والزعتر
يتم نقع مكعبات السمك بالخليط لمدة ساعة أو أكثر
يتم وضع المكعبات بعيدان الخشب وتوضع في الصينية ويتم وضع قليل من الزيت
فوقها
توضع في الفرن لمدة 15 - 20 دقيقة
، ويمكن قلي السمك بقليل من الزيت في المقلاة لمدة 5 دقائق
تقدم مع البطاطا المقلية والسلطة
No comments:
Post a Comment