كعكة التفاح Apple cake

كعكة التفاح

المقادير

1 ¾ كوب طحين

1 ½ كوب سكر باودر

170- 180 غرام زبدة

4 بيض

2ملعقة بيكنج باودر

رشة ملح

فانيلا

10 ملاعق كبيرة حليب

4 – 5 تفاحة

بشر ليمونة

الطريقة

تخلط الزبدة والسكر حتى يصبح لونها أبيض ثم يضاف البيض والفانيلا  وبشر الليمون ويخلط المزيج جيدا ثم يضاف الطحين بالتناوب مع الحليب

يصب الخليط في صينية مغلفة بورق الزبدة ،يقشر التفاح ويقطع أرباع ويتم تحزيز كل قطعة عرضيا بالسكين بحيث لا تصل السكين الى نهاية القطعة

توضع قطع التفاح فوق العجينة وتغرس قليلا للأسفل

تخبز في فرن بدرجة 170 لمدة 45 – 40  دقيقة   حسب الفرن

تقلب في طبق التقديم عندما تبرد قليلا وترش بالسكر الناعم عندما تبرد تماما

Apple cake

125 g icing sugar

4 eggs

170-180 g butter

200 g flour

2 level tsp baking powder

Pinch of salt

10 tbsp milk

1 tsp vanilla or lemon essence

4- 5 apples

zest of one lemon

Cream the butter and the sugar add the eggs , lemon zest and vanilla, mix well then add the sieved flour and the baking powder and the milk. Fill the mixture into a lined round cake tin (with a removable rim)

Peel the apple and cut into quarters, make a number of shallow slits on the back of the quarters lengthwise, and lay them on the mixture.

Bake for 40 – 45 minutes oven  170

Dust the cooled cake with icing sugar