القطايف
المقادير
2 كوب طحين
½ كوب سميد ناعم
½ كوب سكر
3 ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
3 كوب ماء ممكن أن
نحتاج أكثر حسب نوعية الطحين
الطريقة
توضع كل المواد في الخلاط blender بدءا من الماء ثم بقية المواد وتخلط جيدا وتكون العجينة سائلة
تحمى مقلاة لا
تلتصق جيدا ويتم صب كمية من العجينة مقدار ملعقة سكب كبيرة ، حسب الرغبة
تترك العجينة في
المقلاة حتى تظهر الفقاقيع سطح القطايف وتنشف
ترفع من المقلاة
وتوضع على بشكير أو فوطة مطبخ ويتم تغطيتها
الحشوة
جبنة حلوم أو
نابلسية منقوعة بالماء حتى تصبح حلوة
جوز مفروم مع قليل
من السكر والقرفة وماء الزهر وقليل من القطر
يتم شوي القطايف
بعد ان يتم حشوها بالجبنة او الجوز بوضع قليل من السمنة او الزبدة على سطح القطايف
وتترك بالفرن حتى تتحمر ويتم قلبها في منتصف الخبز
تغمس رأسا بالقطر ثم
ترفع وتقدم
الوصفة من تلفزيون
رؤيا : ديما الحجاوي
ملاحظة : لقد زدت
كمية الماء حوالى ¾ كوب من الماء إضافة للأكواب الثلاثة المذكورين بالوصفة
No comments:
Post a Comment