الشومر والبطاطا
المقادير
شومر مغسول عدد 2
بطاطا مغسولة ومقطعة أقمار عدد 3
2 ضرس ثوم مهروس
نصف ملعقة شطة ناشفة
ملعقة صغيرة ملح ’ ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة أعشاب
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ليمونة مبشورة
يقلى الثوم والشطة الناشفة مع زيت الزيتون ثم تضاف البطاطا والشومر بعد تقطيعه طوليا كما يظهر بالصورة
ويتم تغطية الوعاء ويترك على النار عشرة دقائق ثم تضاف الاعشاب
يتم تحريك البطاطا والشومر من وقت لآخر
يضاف الملح والفلفل وتترك على نار هادئة عشرين دقيقة ويمكن فحص استواء الخليط بالشوكة
عندما تستوي البطاطا والشومر يضاف برش الليمون وورق الشومر الأخضر
No comments:
Post a Comment