منزلة الزهرة

منزلة الزهرة

المقادير

راس زهرة صغير

250 غرام لحمة مفرومة

باقة كزبرة 2 كوب

3 سن ثوم

كوب زيت نباتي لقلي الزهرة

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون لقلي الثوم والكزبرة

3 ملاعق زيت نباتي لقلي اللحمة

ملح ، فلفل ، كمون ، عصفر و جوزة الطيب

الطريقة

يقطع راس الزهرة  الى زهرات متوسطة الحجم ثم تقلى بالزيت الغزير

تقلى اللحمة بعد أن يضاف عليها جوزة الطيب ، الملح والفلفل حسب الرغبة

توضع الزهرة المقلية في وعاء بايركس له غطاء

يبشر الثوم ويقلى بزيت الزيتون لمدة دقيقة ثم تضاف الكزبرة المفرومةوتقلي لدقيقة أخرى

ترفع الكزبرة والثوم عن النار وتخلط مع اللحمة مع كوب من الماء الحار المخلوط بالبهارات ويضاف الخليط  الى الزهرة

يغطى وعاء البايركس ويوضع في فرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة

وتقدم مع الأرز وعصير الليمون

من ألذ الأكلات التي افتقدتها منذ أن مرضت والدتي وهجرت المطبخ وظللت أبحث عن الوصفة حتى وجدتها عند أروى وكانت قد أخذت الوصفة من والدتي .