كعكة الموز المقلوبة

كعكة الموز المقلوبة

المقادير

كوب وثلثين دقيق 

نصف ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

نصف ملعقة ملح

140 غرام زبدة

ثلاثة أرباع كوب سكر بني

كوب سكر

3 بيضة

نصف كوب حليب مع ملعقة صغيرة خل او ليمون

4 -5   حبة موز

ملعقة فانيلا 

الطريقة

قالب دائري بحجم 25 سم

يخلط السكر البني وثلث مقدار الزبدة ( 3 ملاعق كبيرة ) جيدا بالخلاط الكهربائي

يوزع الخليط بقاع القالب

ينخل الطحين مع المواد الجافة

تقطع 5- 4  حبة موزشرحات ويتم ترتيبها فوق خليط السكر البني والزبدة بالقالب

تهرس موزة وتضاف الى الحليب مع ملعقة من الفانيلا

في وعاء آخر تخلط بقية الزبدة مع السكر بالخلاط الكهربائي ويضاف البيض بالتدريج ثم يضاف خليط الحليب والموز بالتناوب مع الطحين الى ان يختلط المزيج جيدا

يصب الخليط في القالب فوق شرائح الموز

يخبز لمدة 40 الى 45 دقيقة - فرن درجة حرارة 170 حسب نوعية الفرن ، يمكن فتح الفرن بعد مضي نصف ساعة للتأكد من نضوج الكعكة

يترك في القالب حتى يبرد قليلا8 – 10 دقائق

يقلب في وعاء التقديم