السبانخ والأرز

    

السبانخ والأرز

المقادير:

كيلو سبانخ

300 غرام لحمة مفرومة خشنة

6 سن ثوم . 3 مقطع قطع صغيرة ، 3 مبروش مطحون مع الكزبرة

نصف حزمة كزبرة مفرومة ( 2 فنجان كزبرة مفرومة )

3 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ربع ملعقة جوزة الطيب ، نصف ملعقة فلفل ، ملح حسب الرغبة

الطريقة:

تغسل السبانخ  وتقطع ويتم وضع السيقان المقطعة في وعاء آخر

يحمى الزيت النباتي وتضاف اللحمة المفرومة  مع جوزة الطيب الملح والفلفل ، تقلى اللحمة حتى يتبخر الماء منها

يضاف الثوم المقطع ويقلب مع اللحمة عدة دقائق

تضاف سيقان السبانخ المفرومة وتقلب مع اللحمة والثوم 3 دقائق

تضاف السبانخ بالتدريج وتقلب مع اللحمة 8 دقائق

تضاف الكزبرة والثوم بعد دقهم  مع قليل من زيت الزيتون والملح

تخلط الكزبرة مع السبانخ وتترك على نار هادئة حتى تنضج  ويضاف الملح ، ممكن اضافة قليل من الماء مقدار فنجان قهوة صغير

تقدم  مع الأرز