Chocolate crackle tops

Ingredients

·         200 g dark cooking chocolate

·         90 g of butter

·         115 g of caster sugar

·         5 ml of vanilla essence

·         200 g of plain flour

·         ½ tsp of baking powder

·         Pinch of salt (omit if using salted butter)

·         25 g cocoa powder

·         100 – 150 g of icing sugar for coating (see recipe)

·          Method

1.       Melt chocolate and butter until smooth

2.       Add eggs one at the time, mixing in between each egg

3.       Add sugar

4.       Stir in vanilla essence

5.       Add in at once the flour, baking powder and cocoa powder.

6.       Your dough would be quite soft. Place a plastic film on top and place in the fridge for at least an hour (or a day!).  If you have used couverture chocolate, you dough would be fine to use straight away (couverture chocolate crystallise quite quick when cooling down).

7.        Once the dough is hard enough, remove from the fridge.  Heat up the oven to 180 deg C. Use an ice-cream spoon or any strong spoon to form walnut size pieces. Roll in a ball. Place a couple tablespoons of icing sugar in a larger bowl and dust the balls all over.  Remove any excess by shaking it off.

8.      Place on a baking sheet covered with a baking paper or buttered. Insert in the oven for no more than 10 minutes (between 7 and 10 minutes). The top should be lightly firm. Transfer to a cooling rack.  You will need two rounds or two baking sheet to bake all the biscuits. Keep well for a week in a box.

http://breadnbutterkids.com/recipes-2/chocolate-crackle-tops/

السمك المشوي

                                         السمك المشوي

المقادير

(كيلو سمك (ثلاث أو أربع  سمكات صغيرة

 ، نصف ملعقة صغيرة  من كل من المواد التالية: جوزة الطيب، قرفة ، بذر كزبرة ، كركم ، فلفل حار، كمون

ملح وفلفل حسب الذوق 

ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبشور

ربع ملعقة صغيرة زعفران

ملعقة صغيرة بابركا

3 سن ثوم مبروش

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون 

ربع كوب ماء

نصف ليمونة مخللة إن وجد

عصير ليمونة 

ليمونة مقطعة دوائر

نصف كوب بقدونس وكزبرة مفرم ناعم 

15 حبة زيتون أخضر

4 حبة بصل صغير مقطع أرباع

الطريقة 

يتم عمل شق( شرحات) في السمك بالسكين 

تخلط جميع البهارات  والثوم  والبقدونس والكزبرة ويضاف لهم الماء وربع كوب ماء  وعصير الليمون ويتم تتبيل السمك بهذا الخليط من خارج وداخل السمكة  وخاصة في داخل الشرحات أو الشق على جلد السمك .ويتم وضع بعض قطع البصل داخل كل سمكة وكذلك قطع من الليمون المخلل 

يتم وضع ملعقتين من الزيت في صينية بايركس تدخل الفرن، ثم يوضع السمك في الصينية وتوضع شرحات الليمون فوق السمك ويتم إضافة ملعقتين من زيت الزيتون فوق السمك وكذلك الزيتون منزوع النوى ويمكن أيضا استعمال الكبار إن وجد.

تغطى الصينية بورق الألمنيوم ويتم إدخالها للفرن على درجة حرارة 170  لمدة 40 دقيقة. ثم يرفع ورق الألمنيوم وتعاد للفرن لمدة 5 دقائق وتقدم مع الخضروات المشوية.

Clementine and cardamom upside-down cake

Ingredients

For the topping
125g caster sugar 8 clementines

For the cake
285g unsalted butter
285g light brown muscovado sugar
5 large eggs, beaten
285g self-raising four
11⁄2 tsp ground cardamom
1 tsp fine sea salt

For the glaze (optional)
4 tbsp apricot jam
1 tbsp water 

Method

Preheat the oven to 170°C/150°C fan/gas mark 3. Grease a 23cm round loose-bottomed cake tin and line with baking paper.

For the topping, heat a medium saucepan over a medium-high heat. Once the pan is hot, add the sugar and allow it to melt and slowly turn to an amber caramel – the sugar touching the base of the pan will turn first, and slowly but surely the sugar on top will soon become liquid, too. Give the pan a little swirl as the sugar starts to melt. Once you have a dark caramel, pour it into the base of the prepared cake tin.

Keeping them whole, peel the clementines, then cut them in half horizontally to retain that little hole in the top and bottom. Arrange the clementine halves, hump-side down, on the caramel.

For the cake, cream together the butter and sugar until really soft – the butter should become very pale and the sugar will more or less dissolve into it. Add the eggs, a little at a time, beating well after each addition, then add the flour, cardamom and salt and beat in just until incorporated to a smooth batter. KitchenAid with the paddle attachment, or an electric hand-held mixer will do. Pour the batter over the clementines and gently level it out, being careful not to displace the fruits. Bake for 1 hour and up to 1 hour 10 minutes, until a skewer inserted into the centre of the cake comes out clean, apart from the odd crumb of cake made soggy by the oranges beneath. Remove

the cake from the oven and allow it to cool in the tin for 5 minutes, then invert onto a plate.

For the glaze, simply combine the jam and water in a small pan and bring to the boil. Paint the glaze onto the cake with a pastry brush. The cake will keep for a few days in an airtight tin; it’ll actually be that bit better on day two. 

(Hello magazine number 1506,Nov 6, 2017)

http://www.waitrose.com/content/waitrose/en/home/recipes/recipe_directory/j/john-whaite-clementineandcardamomupsidedowncake.html

Beef Biryani

 

2 small chilies chopped finely
2 teaspoon ground coriander
2 teaspoon ground cumin
1/2 teaspoon turmeric
2 tablespoon white vinegar
1/3 cup yogurt
I kg beef chunk steak chopped
2 tablespoon ghee
2 large onions sliced
2 cinnamon sticks
4 cardamom pods, bruised
2 cups basmati rice
2  1/2 cups beef stock
1 1/2 cups frozen peas
1/2 cup currants
2 large tomatoes quartered, seeded, sliced
1 cup slivered almonds toasted
1/4 cup chopped coriander

1. Combine chilies, ground spices, vinegar and yogurt in medium bowl, add beef to coat in marinade. Cover; refrigerate 1 hour
2. Heat ghee in large saucepan ; cook onions, cinnamon and cardamom, stirring until onions are browned lightly. Add beef mixture; simmer, covered, stirring occasionally, 1 hour or until meat is tender
3. Meanwhile, place rice in medium bowl, cover with water; stand 30 minutes. Drain well
4. Stir rice and stock into beef mixture; boil, then immediately simmer, covered, 10 minutes, stirring occasionally, or until rice is just tender. Discard cinnamon sticks, stir in peas, currants and tomatoes; stand covered, 10 minutes. Just before serving, stir in nuts and fresh coriander

طاجن الدجاج والمشمش المجفف والتفاح

طاجن الدجاج والمشمش المجفف والتفاح

المقادير

2 دجاجة

2 حبة بصل كبيرة

2سن ثوم

نصف ملعقة جوزة الطيب

2 عود قرفة

ملعقة كبيرة جنزبيل طازج مبروشة

زعفران ربع ملعقة صغيرة

ملعقة صغيرة كركم

ملح حسب الذوق ، فلفل أسود

ملعقة سمنة ، ملعقة زيت زيتون ويمكن الإستعاظة عن السمنة بالزيت النباتي

باقة صغيرة من الكزبرة والبقدونس

4 كوب ماء ساخن

للتزيين

20 – 25 حبة مشمش مجفف

2 – 3 حبة تفاح أخضر

كوب زبيب

مائة غرام لوز مطحون ، ملعقة قرفة ناعمة ، ملعقة صغيرة صفار بيض ، ملعقة صغيرة ماء الزهر ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، ملعقة صغيرة زبدة.

لطبخ المشمش والتفاح

4 ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة زبدة ، كوب ونصف من مرق الدجاج (بعد أن ينضج الدجاج)

الطريقة

تخلط التوابل مع قليل من الماء (2 ملعقة كبيرة) ويتم تتبيل الدجاج جيدا ويترك الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين

يوضع الدجاج في الطنجرة ويترك يتقلى دون أي زيوت لمدة 10 دقائق ثم يضاف البصل المفروم ناعم والثوم حتى ينزل الماء من البصل ثم تضاف ملعقة السمنة والزيت وتترك لعد دقائق ثم يضاف الماء وباقة الكزيرة والبقدونس وغيدان القرفة والزعفران ويتم تغطية الطنجرة وتترك على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

تغسل حبات المشمش جيدا ويتم تبخيرها لمدة 8 – 10 دقائق وكذلك يقشر التفاح ويتم إخلاء البذور منه باستعمال محفرة الكوسا إن لم يتوفر الجهاز الخاص لذلك ويتم تبخير التفاح والزبيب.

يسلق اللوز ويقشر وعندما يبرد يتم طحنه بمحضرة الطعام مع السكر.

يتم طحن  نصف كمية الزبيب أيضا وتضاف لخليط اللوز

ثم تضاف القرفة والبيض والزبدة وماء الزهرويخلط جيدا

 ويتم تشكيل كرات صغيرة من الخليط وحشو حبات المشمش وإغلاقها بالضغط عليها من الجوانب. وكذلك بالنسبة للتفاح.

في هذه الأثناء يكون الدجاج قد نضج يرفع الدجاج ويوضع في طبق يدخل الفرن ويغطى ويترك بالفرن حتى يظل ساخنا أثناء عملية طبخ المشمش والتفاح.

يؤخذ من مرقة الدجاج حوالى كوب ونصف وتوضع في طنجرة صغيرة (يمكن إستعمال نفس الطنجرة التي تم طبخ الدجاج بها أيضا) مع أربع ملاعق كبيرة سكر وملعقة صغيرة فرقة وملعقة زبدة ويضاف المشمش والتفاح  وبقية الزبيب ويترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة

يقدم الدجاج مزينا بالمشمش والتفاح واللوز المقلي

السيرة النبوية (31)

السيرة النبوية (31)

غزوتا الخندق وبني قريظة

إطمأن المسلمون بعد إجلاء بني النضير وبعد بدر الآخرة، وأخذوا في تنظيم عيشهم ،وكان محمد دائم الحذر من غدر العدو.

وكان يهود بني قينقاع ويهود بني النضير وعرب غطفان وهذيل والقبائل المتاخمة للشام تتربص كل واحدة منها بمحمد، وتتمنى أن تسنح لها الفرصة للثأر من محمد الذي فرق العرب في دينها.

وكان اليهود أكثرهم تقديرا  لما يمكن أن يصيبهم من انتصار محمد، واختمرت فكرة تأليب العرب في نفوس أكابر بني النضير. فخرج حيي بن أخطب وسلام إبن أبي الحقيق وكنانة بن الحقيق ومعهم من بني وائل هوذة بن قيس وأبو عمار الى مكة. فسأل أهل مكة حييا عن قومه فقال (1)"تركتهم بين خيبر والمدينة يترددون حتى تأتوهم فتسيروا معهم الى محمد وأصحابه" وسألوه عن قريظة، قال:"أقاموا بالمدينة مكرا بمحمد، حتى تأتوهم فيميلوا معكم"

وترددت قريش وهي لا تعتبر أن بينها وبين محمد خلاف إلا على الدعوة التي يدعو إليها. وسألت اليهود : إنكم أهل الكتاب الأول وأهل العلم ، أيهما أحسن ديننا أم دين محمد؟؟؟

وأجاب اليهود إن دينكم أحسن من دين محمد والى ذلك يشير القرآن: (2) (أَلَمْ تَرَ إِلَى الَّذِينَ يُزَكُّونَ أَنْفُسَهُمْ بَلِ اللَّهُ يُزَكِّي مَنْ يَشَاءُ وَلَا يُظْلَمُونَ فَتِيلًا (49) انْظُرْ كَيْفَ يَفْتَرُونَ عَلَى اللَّهِ الْكَذِبَ وَكَفَى بِهِ إِثْمًا مُبِينًا (50) أَلَمْ تَرَ إِلَى الَّذِينَ أُوتُوا نَصِيبًا مِنَ الْكِتَابِ يُؤْمِنُونَ بِالْجِبْتِ وَالطَّاغُوتِ وَيَقُولُونَ لِلَّذِينَ كَفَرُوا هَؤُلَاءِ أَهْدَى مِنَ الَّذِينَ آَمَنُوا سَبِيلًا (51) أُولَئِكَ الَّذِينَ لَعَنَهُمُ اللَّهُ وَمَنْ يَلْعَنِ اللَّهُ فَلَنْ تَجِدَ لَهُ نَصِيرًا) ولم يكتف اليهود بتفضيل وثني قريش على توحيد محمد، بل ذهبوا إلى كل من عنده ثأر عند المسلمين يحرضوهم على الأخذ بالثأر ويعدوهم بالنصر.

وخرجت الأحزاب التي جمعها اليهود لمحاربة محمد بالإضافة لقريش وعلى رأسها أبو سفيان في أربعة الآف مجند وثلاثمائة جواد وخمسمائة وألف ممتط بعيرة.

ووصل النبأ للمسلمين ، فاقترح سلمان الفارسي حفر خندق حول المدينة وتحصين داخلها. وتم الحفر في ستة أيام وخرج محمد بثلاثة آلاف  من المسلمين.

وتفاجأت قريش بالخندق وزعمت أن الإحتماء وراءه جبن لا عهد للعرب به. وأيقن أبو سسفيان ومن معه أنهم لن يستطيعوا إقتحام الخندق. وكان الوقت شتاء والبرد قارص والرياح شديدة.

وخشي حيي بن أخطب من إنسحاب الأحزاب التي جمعها للثأر من محمد، فوعدهم بإقناع بني قريظة بنقض عهدهم مع الرسول والتوقف عن إمداده بالمؤونة.

واستطاع حيي إقناع بنو قريظة بالخروج عن حيادها ، فأرسل الرسول وفدا الى بني قريظة مؤلف من سعد بن معاذ سيد الأوس وسعد بن عبادة سيد الخزرج وعبدالله بن رواحة  لعلهم يقنعوهم بالعودة الى عهدهم لكنهم رفضوا.

واشتد الخوف في المدينة وقطعت قريظة الإمدادات، وتغيرت نفسية قريش وغطفان بانضمام بني قريظة إليهم وبدأوا الإستعداد للقتال. واستمهلت قريظة الأحزاب عشرة أيام حتى تستعد للقتال، على أن تقاتل الأحزاب المسلمين في هذه الأيام العشرة. وألفوا ثلاثة كتاب لمحاربة النبي. وهنا نزلت الآيات (3): (إِذْ جَاءُوكُمْ مِنْ فَوْقِكُمْ وَمِنْ أَسْفَلَ مِنْكُمْ وَإِذْ زَاغَتِ الْأَبْصَارُ وَبَلَغَتِ الْقُلُوبُ الْحَنَاجِرَ وَتَظُنُّونَ بِاللَّهِ الظُّنُونَا (10) هُنَالِكَ ابْتُلِيَ الْمُؤْمِنُونَ وَزُلْزِلُوا زِلْزَالًا شَدِيدًا (11) وَإِذْ يَقُولُ الْمُنَافِقُونَ وَالَّذِينَ فِي قُلُوبِهِمْ مَرَضٌ مَا وَعَدَنَا اللَّهُ وَرَسُولُهُ إِلَّا غُرُورًا (12) وَإِذْ قَالَتْ طَائِفَةٌ مِنْهُمْ يَا أَهْلَ يَثْرِبَ لَا مُقَامَ لَكُمْ فَارْجِعُوا وَيَسْتَأْذِنُ فَرِيقٌ مِنْهُمُ النَّبِيَّ يَقُولُونَ إِنَّ بُيُوتَنَا عَوْرَةٌ وَمَا هِيَ بِعَوْرَةٍ إِنْ يُرِيدُونَ إِلَّا فِرَارًا.)

وخاف أهل يثرب، وقال بعضهم : (4) "كان محمد يعدنا بكنوز كسرى وقيصر، وأحد منا لا يأمن على نفسه أن يذهب الى الغائط"

وحاول بعض فوارس قريش إقتحام الخندق، منهم عمرو بن عبد ود وعكرمة بن أبي جهل وضرار بن الخطاب وخرج عليهم علي بن أبي طالب وبارز عمرو بن ود وقتله. وكثفت الأحزاب الهجوم على المدينة يريدون إضعاف وتخويف المسلمين.

وفكر محمد بوسيلة للخلاص فأرسل الى غطفان يعدهم ثلث ثمار المدينة إن رحلوا. وأرسل نعيم بن مسعود الى قريظة ولم تكن قريش تعلم أنه أسلم فأقنعهم بأن يأخذوا رهنا من قريش حتى لا يتخلوا عنهم فيما بعد. وذهب الى قريش وأخبرهم بأن قريظة ندمت لنكث عهدها مع الرسول وأنها ستطلب منهم بعض أشراف قريش لضرب أعناقهم إسترضاء لمحمد، ونصحهم برفض طلب قريظة برهائن من رجال قريش. وصنع مع نعيم وغطفان ما صنع مع قريش.

ودبت الشبهة من كلام نعيم الى نفوس قريش وغطفان. وأرسل أبو سفيان الى كعب سيد بني قريظة يطلب منه أن يعدوا العدة في اليوم التالي لمحاربة محمد، وعاد رسول أبي سفيان يقول إن الغد هو يوم سبت لا نقاتل به. فأعاد الرسول قائلا أنه لا بد من قتال محمد في الغد. إلا أن قريظة رفضت وطلبوا الرهائن من قريش ليطمئنوا لمصيرهم. فتأكد أبو سفيان من صحة كلام نعيم ، وتحدث الى غطفان فترددت.

وقامت عاصفة شديدة في الليل إقتلعت الخيام وأدخلت الرعب في نفوس الأحزاب، فقام طليحة بن خويلد مناديا أن محمد قد بدأكم بشر فالنجاة النجاة.. ونادى أبو سفيان قريش(5):"يا معشر قريش، إنكم والله ما أصبحتم بدار مقام. لقد هلك الكراع(إسم جمع للخيل) والخف، وأخلفتنا بنو قريظة وبلغنا منهم ما نكره، ولقينا من شدة الريح ما ترون، فارتحلوا فإني مرتحل." وفكر محمد بعد رحيل الأحزاب، لقد أذهب الله عنه عدوه، لكن اليهود قادرون على العودة مرة ثانية. فرأى أنه لا بد من القضاء على بني قريظة ، فحاصرهم لمدة خمس وعشربن يوما.

وطلبوا من النبي أن يرسل لهم أبو لبابة ليستشيروه. وكان من الأوس فسألوه إن كان كان يجب أن يتبعوا حكم محمد. فأجاب نعم واشار بيده الى حلقه، أي أنه الذبح إذا لم تفعلوا. ويقال أنه ندم ندما شديدا على تلك الحركة

وبعثت قريظة الى النبي تعرض عليه الخروج الى أذرعات تاركة وراءها ما تملك، فأبى ذلك عليها.

وكلمت الأوس رسول الله أن يهبهم لهم(6) ، وكانوا حلفائهم، فجعل رسول الله الحكم فيهم إلى سعد بن معاذ فحكم بأن يقتل كل من جرت عليه المواسي  (البالغين)وتسبى النساء والذرية وتقسم الأموال.

(1)   محمد حسين هيكل، حياة محمد ص 329

(2)   سورة النساء آيات 51 – 52

(3)    سورة الأحزاب الآيات 10 – 13

(4)   محمد حسين هيكل، حياة محمد ص 334

(5)   المصدر السابق 337

(6)   إبن سعد، الطبقات الكبرى. الجزء 2 ص 75

Best Buttermilk Pancakes

By Martha Stewart 

INGREDIENTS

·         2 cups all-purpose flour

·         2 teaspoons baking powder

·         1 teaspoon baking soda

·         1/2 teaspoon salt

·         3 tablespoons sugar

·         2 large eggs, lightly beaten

·         3 cups buttermilk

·         4 tablespoons unsalted butter, melted, plus 1/2 teaspoon for griddle

·         1 cup fresh blueberries (optional)

DIRECTIONS

1.       Heat griddle to 375 degrees. Whisk together flour, baking powder, baking soda, salt, and sugar in a medium bowl. Add eggs, buttermilk, and 4 tablespoons butter; whisk to combine. Batter should have small to medium lumps.

2.      Heat oven to 175 degrees. Test griddle by sprinkling a few drops of water on it. If water bounces and spatters off griddle, it is hot enough. Using a pastry brush, brush remaining 1/2 teaspoon of butter or reserved bacon fat onto griddle. Wipe off excess.

3.      Using a 4-ounce ladle, about 1/2 cup, pour pancake batter, in pools 2 inches away from one other. Scatter with berries, if using. When pancakes have bubbles on top and are slightly dry around edges, about 2 1/2 minutes, flip over. Cook until golden on bottom, about 1 minute.

4.       Repeat with remaining batter, keeping finished pancakes on a heatproof plate in oven. 

السيرة النبوية

السيرة النبوية (30)

أولاده وأسباطه (1)

ولدت له خديجة: القاسم وبه كان يكنى ثم زينب ، رقية، أم كلثوم وفاطمة. واختلفوا في عبدالله ، والطيب ، والطاهر، فعدهم البعض ثلاثة أولاد ، والصحيح عند إبن قيم أن الطيب والطاهر لقبان لعبدالله، وهؤلاء كلهم من خديجة رضي الله عنها.

ولدت له ماريا القبطية إبراهيم ، فتوفي طفلا. وكسفت الشمس يوم موته، فقال الناس: كسفت الشمس لموت إبراهيم، فخطب رسول الله، فقال: إن الشمس والقمر آيتان من آيات الله عزوجل لا ينكسفان لموت أحد ولا لحياته.

أبناء خديجة:

زينب (2)

ولدت في سنة ثلاثين من مولد النبي، ولما بلغت سن الزواج طلبتها هالة بنت خويلد من أختها خديجة بنت خويلد لإبنها أبي العاص بن الربيع. وزوجها الرسول لأبي العاص قبل أن ينزل عليه الوحي. ولما أنزل الوحي أبى الدخول في الإسلام  (3) وفي الروض الأنف يقول  "قالت  قريش لأبي العاص : فارق صاحبتك ونحن نزوجك أي إمرأة من قريش شئت ، قال : لا والله،، إني لا أفارق صاحبتي، وما أحب أن لي بامرأتي أمرأة من قريش."  دخلت زينب في دين الله وظل على شركه حتى هاجر الرسول. وخرج مع قريش في بدر وتم أسره. ولما بعث أهل مكة في فداء أسراهم. أرسلت زينب قلادة كانت قد خديجة قد أدخلتها بها على أبي العاص . فلما رآها الرسول رق لها وسأل إن رأيتم أن تطلقوا لها أسيرها وتردوا عليها الذي لها فافعلوا. فأطلقوه وردوا عليها الذي لها. وأخذ عليه رسول الله وعدا ان يخلي سبيل زينب.

وعادت زينب  الى المدينة وأقام أبي العاص في المدينة. وذهب ابو العاص في تجارة إلى الشام وكان رجلا مأمونا بمال له وأموال رجال من قريش، وفي طريق عودته لقيته سرية رسول الله ، فأصابوا ما معه وهرب منهم وجاء في جنح الليل ودخل على زينب واستجار بها.

وفي الصباح صاحت قائلة :  "أيها الناس إني قد  أجرت أبا العاص"

فقال لها الرسول: أي بنية أكرمي مثواه ولا يخلص إليك فإنك لا تحلين له ما دام مشركا.

فرجع أبو العاص الى مكة وأدى الى كل ذي حقه ثم أسلم ورجع الى النبي مسلما مهاجرا في المحرم سنة 7 هجرية، فرد النبي عليه زوجته.

رقية (4)

ولدت رقية حوالي  20 قبل الهجرة وهي أكبر بنات الرسول. تزوجها (5)عتيبة بن أبي لهب بن عبد المطلب قبل النبوة. فلما بعث رسول الله وأنزل الله عز وجل تبت يدا أبي لهب. أمر إبنه بطلاق إبنة الرسول ففارقها ولم يكن قد دخل بها. وأسلمت رقية حين أسلمت والدتها وتزوجت عثمان بن عفان بمكة. وهاجرت الى الحبشة الهجرتين ، ثم هاجرت مع زوجها الى المدينة. ومرضت فأصابتها الحصبة حين كان الرسول يتجهز الى بدر. فبقى معها عثمان يمرضها. وتوفيت والرسول في بدر في شهر رمضان على رأس سبعة عشر شهرا من هجرة الرسول.

 ولدت له إبنه عبدالله. ، وتزوج بعدها أختها أم كلثوم، ولهذا كان يقال له "ذو النورين" وتوفيت عنده في حياة الرسول.

أم كلثوم(6)

تزوجها عتبة إبن أبي لهب قبل النبوة فلما بعث رسول الله وأنزل عز وجل تبت يدا أبي لهب وتب، طلب أبي لهب من أبنه عتبة أن يطلقها قائلا: رأسي من رأسك حرام إن لم تطلق إبنة محمد. وفي الروض الأنف أن قريش قالوا لعتبة:" طلق بنت محمد ونحن ننكحك أي إمرأة من قريش شئت، فقال: إن زوجتموني بنت أبان بن سعيد بن العاص، أو بنت سعيد العاص فارقتها. فزوجوه بنت سعيد العاص وفارقها ولم يكن دخل بها."أنظر (3)

وكان عتبة يريد الذهاب الى الشام مع أبيه فقال: (7) لآتين محمد وأؤذينه. فقال: يا محمد، إني كافر بالنجم إذا هوى، وبالذي دنا فتدلى. ثم تفل أمام الرسول الكريم وطلق إبنته أم كلثوم. فقال الرسول الكريم:" اللهم سلط عليه كلبا من كلابك" فافترسه الأسد في الزرقاء بالأردن

فاطمة  (8)

ولدت فاطمة الزهراء في مكة وقريش تبني الكعبة والنبي إبن خمس وثلاثين سنة، أي قبل النبوة بخمس سنوات. وهي أصغر بناته. وخطب أبو بكر الصديق فاطمة الى النبي ، فقال: يا أبا بمر إنتظر بها القضاء. فذكر ذلك أبو بكر لعمر. فقال عمر: ردك يا أبا بكر. ثم إن أبا بكر رقال لعمر: أخطب فاطمة الى النبي . فخطبها فقال له مثل ما قال لأبي بكر إنتظر بها القضاء. فجاء عمر الى أبي بكر فأخبره فقال له ردك يا عمر.

تزوجها علي بن أبي طالب بن عبد المطلب إبن عم الرسول، فولدت له حسنا وبه كان يكنى، وحسينا وفيهما قال رسول الله:"هما ريحانتاي من الدنيا" وفيهما قال: " الحسن والحسين سيدا شباب أهل الجنة".

وولدت فاطمة لعلي: زينب وأم كلثوم، وتزوج زينب إبن عمها عبدالله بن جعفر بن أبي طالب، وولدت له عليا وعونا. وتزوج أم كلثوم بنت علي عمر بن الخطاب رضي الله عنه، فولدت له زيدا ومات عنهما

كانت  فاطمة أحب بناته إليه، وأخبر بأنها سيدة النساء لأهل الجنة،(9)وعندما خطب علي بن أبي طالب إبنة أبو جهل بن هشام  وسمعت فاطمة بذلك قالت :

"يزعم قومك أنك لا تغضب لبناتك وهذا علي ناكح بنت أبي جهل " فخرج رسول الله مغضبا حتى رقي المنبر واجتمع الناس إليه فحمد الله وأثنى عليه ثم قال: "فإن بني هشام بن المغيرة استأذنوني في أن ينكحوا إبنتهم علي بن أبي طالب فلا آذن لهم إلا أن يريد إبن أبي طالب أن يطلق إبنتي وينكح إبنتهم فإن إبنتي  بضعة مني، يريبني ما أرابها، ويؤذيني ماآذاها وأن تجتمع بنت نبي الله مع بنت عدو الله إني أخاف أن تفتن فاطمة في دينها، وإني لا أحرم حلالا ولا أحل حراما، ولكن والله لا تجتمع بنت رسول الله وإبنة عدو الله في مكان واحد." فترك علي الخطبة وظلت فاطمة الزهراء الزوجة الوحيدة لعلي بن أبي طالب طيلة حياتها ولم يتخذ علي عليها زوجة أخرى حتى توفيت.

ولما بويع أبو بكر الصديق بعد وفاة الرسول تفقد قوما تخلفوا عن بيعته عند على إبن أبي طالب كالعباس والوبير وسعد بن عبادة فقعدوا في بيت فاطمة.فارسل أبو بكر عمر بن الخطاب وناداهم ورفضوا الخروج. فقال والذي نفس عمر بيده لتخرجن أو لأحرقتها على من فيها. قيل له : يا أبا حفص إن فيها فاطمة فقال : وإن. فخرجوا وبايعوا إلا عليا الذي قال أنه حلف أن لا يخرج ولا يضع ثوبه على عاتقة حتى يجمع القرآن.

ويقال أن عليا لم يبايع الا بعد وفاة فاطمة.

ميراث فاطمة:

وردت عدة قصص حول مطالبة فاطمة بميراثها من الرسول الكريم. ففي أعلام النساء(10) يقول أنها أرسلت الى أبي بكر تسأله ميراثها من الرسول مما أفاء عليه بالمدينة وفدك: (قرية )  كان للنبي نصفها ، وما بقي من خمس خيبر.

فقال لها أبو بكر (11):"  يا حبيبة رسول الله والله إن قرابة رسول الله أحب إالي من قرابتي، وإنك لأحب إلي من عائشة إبنتي، ولوودت يوم مات أبوك أني مت ولا أبقى بعده أفتراني أعرفك وأعرف فضلك وشرفك وأمنعك حقك وميراثك من رسول الله من رسول الله إلا أني سمعت أباك  رسول الله يقول لا نورث ما تركناه فهو صدقة".

ويقول عباس محمود العقاد في كتابه عبقرية الصديق (12) " ليس من العقل أن يقدح قادح في ولاء الصديق للنبي بما حرم فاطمة رضي الله عنها من ميراث أبيها. فلئن حرمها لقد حرم عائشة مثلها. لأن الأنبياء في شرعة محمد لا يورثون. وما أراد أبو بكر أن يضن بميراث محمد على وارثيه ومنهم إبنته وأحب الناس إليه ، ولكنه أراد أن يضن بدينه ويضن بوصاياه، وهي أولى أن تصان من المال ومن البنين"

(1) السيد أبو الحسن علي الحسني الندوي،السيرة النبوية  ص 480

(2)عمر رضا كحالة، أعلام النساء: في عالمي العرب والإسلام (بيروت، دار الرسالة ، 1977 ) ص 107 – 110  الجزء الثاني

(3)عبدالرحمن السهيلي، الروض الأنف : في شرح السيرة النبوية لإبن هشام (دار الكتب الحديثة) الجزء الخامس ص  162

(4) عمر رضا كحالة، أعلام النساء: في عالمي العرب والإسلام (بيروت، دار الرسالة ، 1977 )  ص 457 الجزء الأول 

(5)"أ" ذكر كتاب أعلام النساء أن رقية كانت زوجة عتبة إبن أبي جهل في الجزء الأول ص 457 وذكر أيضا أن أم كلثوم كانت زوجة عتبة إبن أبي جهل في نفس الكتاب في الجزء الرابع ص 261 . وفي تيسير التفسير  أم كلثوم كانت زوجة عتبة، أما رقية فلقد كانت زوجة عتيبة، الجزء الرابع ص 643

"ب"في الروض الأنف ، الجزء الخامس ص 162 يقول: " وكان رسول الله قد زوج عتبة بن أبي لهب رقية، أو أم كلثوم 

  

(6) عمر رضا كحالة، أعلام النساء:في عالمي العرب والإسلام (بيروت، مؤسسة الرسالة،1977 ) الجزء الرابع  ص 261

(7)إبراهيم القطان، تيسير التفسير الجزء الرابع ص 643

(8) عمر رضا كحالة، أعلام النساء:في عالمي العرب والإسلام (بيروت، مؤسسة الرسالة،1977 )

الجزء الرابع  ص 108

(9)المصدر السابق ص 112

(10)المصدر السابق ص 116

(11)== ص 123

(12)عباس محمود العلقاد، عبقرية الصديق (القاهرة، دار المعارف بمصر، 1961) ص 176