شوربة الجزر والبطاطا
المقادير
6 حبة جزر متوسطة الحجم
حبة بطاطا
ملعقة جنزبيل طازج مبروش
بصلة متوسطة
ضرس ثوم واحد
عصير برتقالة يستحسن أن يكون حامض
عصير نصف ليمونة إذا كان عصير البرتقال حلو
المذاق
نصف كوب كزبرة مفرومة للتزيين
2 كوب ماء ساخن أو مرق دجاج أو لحم
ملعقة كبيرة زبدة و ملعقة كبيرة زيت زيتون
الطريقة
تقسم البصلة وتقلى بالزيدة والزيت ثم يضاف
الثوم والجنزبيل
يتم تقطيع الجزر مكعبات وكذلك البطاطا ، يضاف
الجزر والبطاطا للبصلة وتقلى لمدة 5 – 7 دقائق ثم يضاف الماء ويتم تغطية الوعاء
بعد إضافة الملح والفلفل ويترك حتى ينضج
الجزر والبطاطا.
يرفع
الوعاء عن النار ويتم هرس المزيج بواسطة محضرة الطعام اليدوية ثم يعاد الى النار,
يضاف عصير البرتقال، إذا كان العصير حلو المذاق ممكن إضافة عصير نصف الليمونة، ويتم غلى المزيج لمدة دقيقتين و تقدم مع الكزبرة
الخضراء
No comments:
Post a Comment