كعكة الزعتر والجبنة البيضاء النابلسية
المقادير
2 كوب طحين
2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة بايكربونات الصودا
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب حليب
3 حبة بيض
ملعقة كبيرة سكر ، ملعقة كبيرة خل
كوب زعتر أخضر مقطع أو جاف
كوب جبنة مقطع مكعبات
نصف كوب زيتون أخضر
نصف كوب بندورة مجففة مقطعة
الطريقة
يخلط البيض والسكر والخل جيدا بالمضرب الكهرباءي ، ثم يضاف الزيت والحليب
ويخلط المزيج جيدا. يتم إضافة الطحين والبيكنج باودر والبايكربونات ويخلط المزيح،
ثم يضاف الزعتر والجبنة والزيتون والبندورة المجففة ويخلط باليد.
يتم صب الخليط في قالب مدهون بالزبدة ومضاف إليه كمية من الدقيق. ومن
الأفضل تبطين قاع القالب بورق الزبدة حتى لا يلتصق.
يخبز في درجة حرارة 180 ولمدة 30 – 35 دقيقة
No comments:
Post a Comment