كعكة التفاح البسيطة

كعكة التفاح البسيطة

المقادير

2 ونصف كوب طحين

4 بيض

كوب سكر

كوب لبن

كوب زيت نباتي

حبة تفاح واحدة

نصف كوب جوز أو لوز

ملعقة صغيرة قرفة

3 ملاعق مربى المشمش

الطريقة

يخلط البيض والسكر باليد جيدا ثم يضاف اللبن ثم الزيت بالتدريج مع الإستمرار بالخفق ( أنا استعملت الخفاقة الكهربائية ) ثم تضاف الفانيلا

يضاف الطحين مع الإستمرار بالخفق

يدهن القالب الذي سيدخل الفرن بالزبدة ويرش بالطحين أو يتم تبطينه بورق الزبدة

يصب الخليط بالقالب حجم  28 سم

يتم تقشير التفاحة وبشرها ثم تخلط مع  ملعقة القرفة واللوز او الجوز

ينثر التفاح فوق سطح الكعكة ثم تخبز على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة ويستعمل عود الخشب للتأكد من نضوح الكعكة لكن بعد مرور نصف ساعة من بداية الخبز

بعد ان تخرج من الفرن تترك حتى تبرد ثم تقلب ويتم دهن سطح الكعكة بمربى البرتقال

الوصفة من برنامج شهيوات شميشة أذيع في 24 / 2 / 2012