الكفتة مع البطاطا
المسلوقة
المقادير
500 غرام كفتة عجل مخلوط مع لحم الخروف
حبة بطاطا مسلوقة
ملعقة ونصف ملح حسب الذوق
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
رشة قرفة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
بيضة
كوب زيت نباتي للقلي
2 ملعقة دقيق
الطريقة
تسلق البطاطا وتهرس بواسطة الشوكة
تضاف البطاطا المهروسة الى اللحمة والبيضة وبقية البهارات
تخلط برؤوس الأصابع
يتم عمل أقراص صغيرة من الكفتة وتغمس في الطحين
توضع أقراص الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر
يحمى الزيت وتقلى الكفتة على نار هادئة حتى تنضج من الداخل
تقدم مع السلطة الخضراء والبندورة والمخلل
No comments:
Post a Comment